​Cenários de especulação e venda de carcacaças, quais são os cenários que inteferem e como entender os nichos de mercado que permeiam a pecuária nacional.​

​​Nesta aula você aprenderá todos os sistemas de classificação e tipificação utilizados no Brasil. 

Prática: Treinamento em Classificação e tipificação em tempo Real - SIMULADOR

​​Entendendo como funcionam os nichos de mercado e os parâmetros de qualidade de carne das principais marcas do Brasil.

​Como otimizar os resultados e saber calibrar o olho com relação ao animal vivo e os possíveis impactos no frigorifico.​

MÓDULO 5.1 – COMO ANALISAR O ABATE E VENDER MELHOR O GADO

Parte 2: AVALIAÇÃO PRÁTICA PARA ENVIO DE ANIMAIS A NICHOS DE MERCADOS ESPECÍFICOS DE RAÇA E ACABAMENTO.

​​Saiba qual o impacto das boas práticas de manejo na fazenda e como otimizar os resultados com simples tomadas de decisões.

MÓDULO 6.1 – BEM-ESTAR ANIMAL E BPA NA FAZENDA

MÓDULO 6.2 – BEM-ESTAR ANIMAL E BPA NO FRIGORÍFICO

Quais pontos a serem observados para ter um maior resultado de rendimento de carcaça na indústria frigorífica. Entenda também os parâmetros a serem observados de rendimento na fazenda e também do balanção rodoviário. Módulo para acompanhamento de abate completo.

MÓDULO 7.1– COMO ANALISAR O ABATE E VENDER MELHOR

MÓDULO 7.2 - PLANILHA DE RESUMO DE ABATE – PASSO-A-PASSO

​​Entendendo como funcionam os nichos de mercado e os parâmetros de qualidade de carne das principais marcas do Brasil.

MÓDULO 8.1 – PREPARO DE CORTES BOVINOS E FORMAS DE VENDA